■■祝日の月曜日の営業について■■
今年から、祝日の月曜日とその翌日の火曜日の営業が変更になります。
昨年まで：月曜日は、平日でも祝日でも定休日でお休みでした。
今年から：祝日の月曜日は通常営業（11時～18時）し、
その翌日火曜日が振替休日 となります。平日の月曜日に関
しては、これまで通り定休日でお休みです。
背景写真：コーヒーの実をアフリカンベッドで干している様子です。
アフリカンベッドとは、地面の上に棚を作ってシートを敷き、その上に
豆を広げて乾燥する方法です。風通しを良くして均一に乾燥するために
使用されています。こちらの産地は、エチオピアのベンチマジ地区のゲシャ村。
ゲイシャ種の生まれ故郷です。その村から来たのが、
エチオピア「ベンチマジ ケビルゲイシャ農園 ゲイシャ ナチュラル」（中煎り）です。
背景写真：収穫したコーヒーの木の実の選別作業の様子（東ティモールのレヌマタ村）。
コーヒーの木の実はサクランボに似ているため、コーヒーチェリーと呼ばれています。
コーヒーの木の実については、25年8月5日のブログ記事で紹介しています。
東ティモールのコーヒー豆はこちらです。
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